Wenn sie damit wirklich abnehmen will sollte sie das auf jeden Fall lassen... 500 kcal ist definitiv zu wenig, vor allen weil du meintest hat grade damit angefangen... Kalorien sowie Kohlenhydrate und Fette sind Energielieferanten und wenn man davon zu wenig isst (und das ist bei 500 der Fall) hat man eben keine Energie mehr und der Körper könnte dann auch auf keine Reserven mehr zurückgreifen für Überlebens wichtige Funktionen, was unter Umständen nicht gesund ist (z.B. wenn man noch weniger essen würde). Kommt natürlich drauf an wie groß sie ist und wie viel sie wiegt...
Aber wenn sie in der Lage ist ihr Essverhalten zu kontrollieren würde ich wirklich davon abraten :)
[Korrigiert mich falls ich falsch liege :]