Brezel479
04.04.2024, 03:15
Selbstgemachte Pizza ist nicht gut?

Ich habe jetzt schon oft selbst Pizza gemacht, aber es hat nie wirklich gut funktioniert. Ich habe schon mehrere Rezepte für den Teig probiert, aber der Teig braucht einfach immer ewig bis er durch ist und bis dahin ist der Belag nicht mehr gut. Ich lasse den Boden immer ohne Belag ca. 10-15min im Ofen. Ich benutze den Haushaltsofen, aber mit Pizzastein. Kann mir jemand sagen, was ich falsch mache?

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Antwort
von Lea1115
04.04.2024, 03:29

Ich würde auch sagen den Teig. Wie dick ist er denn normalerweise bei dir? Wenn er sehr dünn ist (zb mit Nudelholz ausgerollt), dann wird er sehr schnell durch und schmeckt gut, außer du hast zu viel Belag oben (ich habe als Regel immer: der Belag soll höchstens so dick sein wie der Teig selbst) oder der Belag enthält zu viel Wasser (zb viele Tomaten oder große Stücke Mozarella)

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