Zunächst wurden 2,8071 g Kaliumhydroxid (KOH) in 100 mL Ethanol vollständig gelöst. Diese Lösung wurde gleichmäßig auf zwei Rundkolben zu je 50 mL verteilt. Einer der Kolben diente als Blindprobe, der andere als Probelösung

In den Kolben mit der Probelösung wurden anschließend 1,5115 g Butter eingewogen. Die Mischung wurde unter Rühren mit aufgesetztem Rückflusskühler etwa 30 Minuten lang erhitzt, bis eine homogene Lösung entstand.

Nach dem Erkalten wurde der Inhalt des Probenkolbens in einen 250-mL-Erlenmeyerkolben überführt und mit destilliertem Wasser auf 250 mL aufgefüllt.

Anschließend wurden mit einer Vollpipette 10 mL dieser Lösung entnommen und mit einigen Tropfen Phenolphthaleinlösung versetzt. Die Lösung wurde mit 0,05 mol/L Schwefelsäure (H₂SO₄) titriert, bis sie sich entfärbte Der Verbrauch an Schwefelsäure betrug dabei 6,7 mL

Die Blindprobe wurde ebenfalls auf 250 mL aufgefüllt, und daraus wurden ebenfalls 10 mL entnommen, mit Phenolphthalein versetzt und gegen 0,05 mol/L H₂SO₄ titriert. Der Verbrauch lag hier bei 7,4 mL