Hallo, mein Onkel hatte exakt das selbe Problem. Bei ihm war es allerdings nicht nur der zu geringe Gästezulauf, bei ihm waren es im Endeffekt auch Fehler in der Kalkulation. Das Essen war wahnsinnig lecker, aber gemessen am Preis viel zu viel. Ebenso waren die Getränke nicht wirtschaftlich kalkuliert. Er hatte sich damals auch im Internet bei Rach und Co beworben, aber daraus wurde nichts. Er war handwerklich zu gut, das passte nicht ins Format der Sendung... Er hatte dann im Internet weiter nach einer Lösung gesucht und ist dann bei einer Firma in Magdeburg fündig geworden. Die Firma heißt "special! b" glaub ich. Die waren innerhalb von drei Tagen bei ihm und haben sich die Sache mal aus der Nähe angeschaut. Es wurde danach wirklich viel verbessert. Das Personal bekommt mittlerweile wieder pünktlich sein Geld und mein Onkel hat auch wieder Spaß an seinem Job. Ich drück euch auf jeden Fall die Daumen!

Hallo kuekenpiratin!

Die Ich-AG's sind in der Tat nicht mehr aktuell. Es gibt allerdings diverse Möglichkeiten deine Existenzgründung zu fördern mit verschiedenen Existenzgründerprogrammen. Gern kannst du mich dazu mal Anschreiben und mir deine Idee kurz schildern, dann helfe ich dir weiter. meine Mail lautet flo.grabe@web.de.

Herzliche Grüße

Ich würde dir definitiv professionelle Hilfe empfehlen. Erstmal ist es schon ein wahnsinniges Risiko zur heutigen Zeit einen gastronomischen Betrieb zu eröffnen, wo fast alle Gastronomen durch das schlechte Konsumverhalten der Gäste, durch das Rauchverbot, u.s.w. ziemlich oft rote Zahlen schreiben. Wenn trotzdem der Wille besteht, das Geld da ist, und das Konzept wirklich gut ist, dann kann ich dir nur einen Berater vor Ort empfehlen, der dir bei den Behördengängen zur Seite steht und hilft. Ich kenne das Problem, man hat eigentlich gar keine Zeit für die ganzen Amtswege (Gewerbeamt, Finanzamt, etc), wo man doch eigentlich noch Ware kaufen muss und sich um Flyer etc kümmern muss...:-) Mir hat damals ein Berater aus Berlin sehr geholfen bei der Existenzgründung. Kann dir da nur Herrn Holst aus Berlin empfehlen. Der ist wirklich super engagiert und lässt dich nicht allein mit deinen Problemen bei der Gründung.

Ist zwar nicht ganz in der Nähe, aber eine super Adresse für Hochzeiten o.ä. Feierlichkeiten: Fränkischer Hotelgasthof Buchenmühle Buchtalstraße 97816 Lohr am Main-Steinbach

Die Zimmer sind vorbildlich sauber und renoviert.

Ja, schließe mich den anderen Antworten an. Du muss deine Anlage EÜR ausfüllen. Eine andere Möglichkeit hast du leider nicht, es sei denn du willst unbedingt eine Bilanz erstellen...in diesem Fall würde sich dein Steuerberater wohl freuen.:-)

Hier wird ja nun schon heftig debattiert... Die meisten Antworten sind auch alle richtig. DEFINITV: Muss nicht nur der Bruch/Schwund, sondern auch alle Gratisabgaben (Kaffee für Berater, Versicherungsvertreter, etc.) auf ein Kostenkonto verbucht werden. Man spart dadurch keine Steuern o.ä., denn man bucht den Einkaufspreis! der Waren von einem Wareneinsatzkonto auf ein Kostenkonto um. Die Gewinnauswirkung bleibt die gleiche, allerdings hat das Finanzamt dann nicht mehr die Möglichkeit anhand eines zu hohen Wareneinsatzes alle Umsätze für den Prüfungszeitraum zu schätzen! Man ist sonst in einer Prüfung absolut der Willkür des Prüfers ausgeliefert. Zur Information: Das Finanzamt haf die Prüfkennziffer für den Wareneinsatz auf 30 % gesenkt, d.h. liegt der Wareneinsatz über 30 % wird meist automatisch eine Nachkalkulation vom Prüfer durchgeführt, welche in der Regel mit einer hohen Nachzahlung endet. Es gibt mittlerweile sogar Seminare von der Dehoga und dem Institut für Liquiditätsaufbau zu diesem Thema ("Mit Sicherheit durch die Betriebsprüfung"). Absolut empfehlenswert und präventiv, denn wenn die Prüfungsanordnung erstmal im Briefkasten liegt, ist es meist zu spät.