Frage
von Blubbi123
11.10.2009, 17:13
Wievel ml sind 200g Zucker und 200g Mehl?

Ich will einen Rührteig machen, habe allerdings keine Waage sondern nur einen Messbecher. Deshalb die Frage wieviel ml sind zum einen 200g Zucker und zum anderen 200g Mehl. Da Mehl und Zucker eine andere Konsistenz haben geht wohl 1:1 nicht.

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Antwort
von Krakau
02.02.2012, 09:55

Und hier die korrekte Antwort: Schüttdichten von Lebensmitteln in kg/m3 (in Ruhe):

Weißzucker, mittel 550 ...900 (das ist der Zucker aus der Tüte)

Mehl 400 ...680

Quelle: Taschenbuch Maschinenbau Band 3/II Verarbeitungsmaschinen, VEB Verlag Technik Berlin 1968

Also haben 200g Zucker aus der Tüte ein Volumen von 222ml bis 364ml.

200g Mehl haben ein Volumen von 294ml bis 500ml.

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Frage
von Blubbi123
11.10.2009, 17:13
Wievel ml sind 200g Zucker und 200g Mehl?

Ich will einen Rührteig machen, habe allerdings keine Waage sondern nur einen Messbecher. Deshalb die Frage wieviel ml sind zum einen 200g Zucker und zum anderen 200g Mehl. Da Mehl und Zucker eine andere Konsistenz haben geht wohl 1:1 nicht.

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Antwort
von Krakau
02.02.2012, 09:13

Und hier die korrekte Antwort: Schüttdichten von Lebensmitteln in kg/m3 (in Ruhe):

Weißzucker, mittel 550 ...900 (das ist der Zucker aus der Tüte)

Quelle: Taschenbuch Maschinenbau Band 3/II Verarbeitungsmaschinen, VEB Verlag Technik Berlin 1968

Also haben 200g Zucker aus der Tüte ein Volumen von 110ml bis 180ml. Damit dürfte der volumetrische Messbecher zu den ungenauesten Messgeräten gehören. Dann kann man auch schätzen.

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