Ja, die kannst du noch essen. Es heißt ja Mindesthaltbarkeitsdatum, sie sind also meist noch viel länger haltbar.
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An deiner Stelle würde ich mir beides anschauen. Mit einer Ausbildung als Krankenschwester hast du später allerdings mehr Möglichkeiten und kannst damit auch im Pflegeheim arbeiten, anders herum ist das schwieriger. Auf eine Antwort wartet man im Durchschnitt zwischen 2 und 6 Wochen.
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