Hallo,

wie schon in der vorherigen Antwort geschrieben, Du kannst Dein eBook unter Pseudonym veröffentlichen. Doch dann ist es noch lange nicht anonym, denn das eBook benötigt ein Impressum. Wenn Du es jedoch über einen Verlag veröffentlichst, dann macht Dich die Kombination Pseudonym/Verlag nach außen anonym. Ich habe mit beiden Formen, Veröffentlichung im Verlag und mit Selfpublishing Erfahungen gemacht.

Wo Du das machen kannst? Das hängt natürlich davon ab, aus welchem Grund Dein Manuskript nicht jugendfrei ist. Abhängig davon, welchem Genre es zuzuordnen ist, gibt es durchaus einige Verlage, die Dein Manuskript prüfen werden. Und was das Sprachliche angeht. Ein Manuskript sollte natürlich möglichst fehlerfrei sein, doch Verlage veröffentlichen Manuskripte nicht, ohne dass sie zumindest korrektoriert werden.