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Ich würde sagen es liegt an der Form und am Geschmack des Behälters. In dem Fall ist der flaschenhals bzw das mundstück enger und ich habe gelesen dass man sich einbildet dass Getränke anderst schmecken, wenn sie aus unterschiedlichen Behältern kommen.
Aber deine Ansicht, dass Dosenbier besser schmeckt als aus der Flasche ist interessant und ich hatte auch schon dass gefühl dass meinche in der Dose anders/besser schmecken, als aus der Flasche (◍•ᴗ•◍)