Ich komme gerade aus Yunnan zurück - Südchina - und habe bei fast jedem Mittagessen auch Kartoffeln auf dem Tisch gehabt. Man liebt sie dort sehr in Form eines grob gestampften Kartoffelbreies, nicht scharf gewürzt, aber gemixt mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln. Schmeckt prima und lässt sich super mit Stäbchen essen. Ich denke, die Franzosen haben dort während ihrer kollonialen Ausdehnungsversuche die Kartoffel eingeführt. Bezeichnenderweise gibt es in den Städten viele "französische" Bäckerein und "die" Chinesen lieben deren Angebote. Leider schmecken Kuchen und Gebäck nach Kokosöl. Aber dass ist ein anderes Thema.