Meine neue Alu Pfanne hat eine starke Wölbung nach oben. Ist das normal? Kochen tu ich mit Induktion.

Kann Ich dieses Gelenk, der Balkontür selber tauschen? Es ist ausgeschlagen (springt) und die Tür hängt bereits schräg und knarzt. Tür ist ca.20 Jahre alt und wird oft gekippt.