Hallo,
ganz ehrlich, ich finde es ziemlich seltsam von jemandem in einem Praktikum "perfektes" arbeiten zu erwarten. Es ist eigentlich ja nur dafür da um einen Einblick in die Gastronomie zu bekommen. Ich arbeite seit über 10 Jahren in der Gastronomie ,lerne immernoch dazu und mache Fehler. Ist ganz normal.
Sowas macht mich sauer und traurig.Durch unter anderem solches einschüchtern und diese Angstmacherei bekommt die Gastronomie keinen Nachwuchs.
Lass dich nicht runtermachen. Fehler sind ganz normal und wichtig.
Ich drücke dir die Daumen und hoffe du kannst trotzdem etwas positives mitnehmen !
Liebe Grüße