Kann es sein das man bei Batch mit dem Befehl "choice" Probleme hat wenn man Buchstaben zum "Auswählen" benutzt?

Gibt es eine Möglichkeit bei "if" zwei bedingungen anzugeben ohne immer auf eine neue Sprungmarke zu verweißen?

Wie kann ich von einer Zahl, in meinem Fall einer Variablen, einen bestimmten Prozentanteil abziehen bzw. generell operieren? Irgenwie finde ich dazu nichts im Internet.