Hallo! Ich mache zum ersten Mal einen Kuchen mit Fondant Überzug. Wie ich gelesen habe wird eine Ganache benötigt damit das Fondant besser hält. Nun meine Frage, reicht es die Mischung (200g Zattbitterschokolade, 200g Sahne) für nur 2-3h im Kühlschrank ruhen zu lassen und danach kurz aufzuschlagen um sie auf dem Kuchen zu verteilen? Da man eine Ganache ja eig über Nacht stehen lassen sollte.