Willst du das förmlich machen?
Ich mache sowas öfter mal zu Geburtstagen und schreib dann aber auch total normal. Also so wie ich auch rede oder bei dieser Freundin bin. Mach dir erstmal 'n paar Stichworte, was du alles erwähnen willst und sowas?
Dann vielleicht mal bei Google schauen, was es so an Formulierungen für Briefe gibt. Oder an netten Sprüchen oder so etwas in der Art (:
So würde ich das angehen (;