Jalay86
10.03.2010, 12:03
Wie schnell wird Histamin in Lebensmitteln produziert?

Hallo, mit einer Histminunverträglichkeit sollte man sich ja von frischen oder direkt schock gefrosteten Lebensmitteln ernähren. Histamin ensteht durch Mikroorganismen ( Gärung, Reifen, Haltbarmachungen und Fäulnis). Aber wie schnell ensteht das Histamin? Wenn ich jetzt zum Wochenende Fleisch essen möchte und das Tier schon am vorherigen Wochenende geschlachtet wurde, reicht das aus, dass das Fleisch, soviel Histamin produziert, das es mir schlecht geht mit einer HI? Wie ist das? Wenn ich Abends koche und das essen dann in den Kühlschrank mache bis am nächsten morgen und dann mit zur Arbeit nehme und in der Mikrowelle warm mache? Hat jemand damit schon Erfahrungen? Grüsse

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Antwort
von Jalay86
10.03.2010, 13:09

Da wir ja schon mal dabei sind, auch ganz wichtig: Zusatzstoffe mit Histamin:

  • Farbstoffe: Tartrazin (E 102), Chinolingelb (E-102), Gelborange S (E 110), Azorubin (E 122), Amaranth (E 123), Cochenillerot A (E 124), Erythrosin (E 127)
  • Konservierungsstoffe: Sorbinsäure und Salze (E 200-203), Benzoesäure und Sa lze (E 210-213), PHB-Ester (E 220-227), Dipheyl und Orthaphenyl (E 231-232), Thrabenrudazol (E 223)
  • Sonstige: Nitrate (E 251-252), Glutamate (E 620-625) Säureregulatoren (Di-, Tri- und Polyphosphate)
  • Antioxidantien: Butylhydroxianisol (BHA), -droxitoluol (BHT)

Wie ist das aber mit dem: Abends kochen und am nächsten mittag bei der Arbeit essen?

Das ist ja nicht gerade so wie bei Käse, Wein usw., es lagert ja nicht lange! Aber Mikroorganismen sind ja recht schnell geschaffen... Aber wie schnell ensteht das Histamin?

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gigunelsa
28.04.2009, 20:47
Was tun gegen gerötete Augen?

Meine Augen sind eigentlich immer gerötet, mal mehr, mal weniger, obwohl ich weder Alkohol trinke noch rauche, und ich halte mich auch nicht in verrauchten Räumen auf. Sie sind immer von roten Äderchen durchzogen, das sieht nicht gut aus. (Habe aber kein Brennen oder Schmerzen, und es ist ganzjährig, nicht nur jetzt im Frühjahr). Hat jemand einen Tipp, was ich dagegen tun kann? Gruß gigunelsa

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Antwort
von Jalay86
10.03.2010, 08:54

Hast du dazu auch eine trockene, brennende oder laufende Nase? Dann könnte es auch eine Hausstaubmilbenallergie sein, weil du sagst, das du es das ganze Jahr über hast.

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Chastizwerg
09.03.2010, 15:28
Dosierung von Cetirizin bei Histaminintolernz

Mein Arzt hat mir gesagt ich solle wegen meiner Histaminintoleranz H1-Rezeptorenblocker einnehmen, z.B. Cetirizin. Ich möchte das aber nicht dauerhaft nehmen, sondern nur dann, wenn ich "sündige".

Kann mir jemand, am besten aus Erfahrung sagen, wie viel mg Cetirizin ich prophylaktisch vor dem "Sündigen" nehmen sollte???

Vielen Dank schon mal!!!

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Antwort
von Jalay86
10.03.2010, 08:48

Hi, histaminunverträglich ist ja so oder so eine heftige sache, hab es auch stark. Ich bin auch gerade noch am probieren und hab auch noch andere Allergie Probleme. Aber ich glaub es funktioniert... Probier mal Daosing aus, das ist das Enzym das dir fehlt. Ist nicht so viel Chemie drin. Sonst einfach eine strenge Histamin-Diät! Dann könnte auch das weck lassen der Medikamente möglich sein. Ist dein Medikament nicht ein Allgemein Antiallergikum?

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testosteron8564
14.01.2010, 19:23
Gute Geschäftsidee mit ausreichend Startkapital?

Hi Leute,

ich habe viel Geld auf meinem Konto und bin nun am überlegen, wie ich es sinnvoll investieren kann. Klar, ich könnte mir auch ein tollen Sportwagen kaufen etc.pp, aber das wäre ziemlich dumm, da dies - meiner Meinung nach - die reinste Geldfreßmaschine ist.

Habt ihr vielleicht Ideen. Achja, mir stehen 40.000,- € zur Verfügung. Mit meinem Privatvermögen hab ich insgesamt 50.000. Aber ich will 10.000 als Puffer haben, verständlich oder?

LG

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Antwort
von Jalay86
10.03.2010, 06:19

Hallo, wie auch die anderen habe ich ein paar gute Ideen. Mir ist nicht bekannt das es so etwas gibt. Es ist keine Idee, mit der man anfänglich gleich reich wird, man kann sich aber schon etwas leisten und hat ein gutes einkommen um es weiter auszubauen, oder in andere Geschäftsrichtungen zu gehen. Interesse?

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