Ich habe am Donnerstag aus frisch beim Metzger gekauftem Hackfleisch eine Soße gemacht, und diese dann nach dem abkühlen in einer geschlossenen Tupperschüssel in den Kühlschrank verfrachtet (Temperatur ca. 4° C). Sie war also nicht mehr als ca. 2 Stunden ungekühlt. Leider geriet die Soße dann in Vergessenheit... Ist sie jetzt noch genießbar?

Und noch eine grundsätzliche Frage: Gibt es ein mit menschlichen SInnesorganen erkennbares Anzeichen, dass so eine Soße nicht mehr genießbar ist? Kann man sich da ausschließlich auf Nase und Auge verlassen?

Meine Soße sieht noch gut aus und riecht auch noch richtig gut. Bin mir aber nicht sicher, ob ich dem trauen kann ;)