Nein. Ich würde in jedem Fall mein Studium abschließen.

Aber das hängt natürlich von vielen Faktoren ab - in welchem Semester bist du beispielsweise? Stehst du eventuell noch ganz am Beginn deines Studiums und stellst fest, dass du damit nicht glücklich wirst und dein Ausbildungsberuf dir mehr Freude bereitet hat, sehe ich keinen Grund, warum du das Studium auf Biegen und Brechen durchziehen solltest. Bist du allerdings schon in einem höheren Semester, würde ich es durchziehen. Danach kannst du immer noch zu deinem Ausbildungsberuf zurückkehren, den Abschluss nimmt dir ja keiner weg.

Dann kommt es natürlich auch darauf an, was für ein Job dir angeboten wurde oder warum du gerade jetzt plötzlich in den Ausbildungsberuf zurückkehren willst. Wurde dir dein einstiger Traumjob angeboten, den du nie für erreichbar gehalten hast und du hattest nur das Studieren angefangen, weil du dachtest, du kriegst den eh nicht...oder hast du evtl. grade einfach nur eine schwere Phase im Studium und zweifelst alles an? Du gibst ja sehr wenig Informationen zu den genauen Hintergründen preis und wir können hier nur mutmaßen.

Was ich damit sagen will - das ist eine unglaublich komplexe Entscheidung, die von unglaublich vielen Faktoren abhängt. Diese Entscheidung kann dir niemand abnehmen, denn du musst damit leben, es betrifft deine Zukunft. Gehe in dich und überlege, was du wirklich willst, ob es einen Auslöser dafür gibt und überlege "wie würde ich das in 10 Jahren sehen", mach dir vielleicht eine pro / kontra Liste.

Wenn es dich nicht stört in der Wohnung Zettelchen aufzuhängen, könntest du zumindest die Objekte, die in deinem Alltag vorkommen mit kleinen Klebezettelchen beschriften, dann begegnest du den Wörtern im Alltag immer wieder - nachdem du hundert mal das Wort für Kühlschrank am Kühlschrank gelesen hast, weißt du es bestimmt.
Karteikarten (ob online oder altmodisch) sind auf jeden Fall gut, auch zum Wiederholen, da du immer wieder neue Reihenfolgen beim Lernen hast und somit den "Recency" und "Primacy" Effekt vermeiden kannst (dass man vor allem die ersten paar und die letzten paar kann, die in der Mitte aber weniger) und du bereits bekannte Vokabeln aussortieren kannst.
Was auch gedächtnisförderlich ist, sind Mindmaps (am Besten selbst erstellen, nicht gegebene ausdrucken), die du dann auch wiederum irgendwo aufhängen könntest. Es entspricht auch eher der Organisation von Begriffen im Gedächtnis, wenn du auf diese Weise Verknüpfungen visualisierst. Insgesamt - Visualisieren tut vielen Lernern gut, also auch mit Bildern usw. zu arbeiten. Es ist schwierig da ein allgemeines Lernrezept zu formulieren, denn es gibt viele verschiedene Lerntypen und was für den einen gut ist, findet der andere eher hinderlich.

Generell wäre wohl die beste Empfehlung, die Vokabeln tatsächlich anzuwenden (also nicht nur indem du Sätze bildest), beispielsweise mit einem Sprachtandempartner (das geht persönlich oder per Skype Voicechat oder auch nur per Chat). Dafür gibt es online massig Vermittlungsportale.

• Das kann dir niemand generell beantworten. Das hängt von der Hochschule ab, an der du studieren möchtest und ist von Bundesland zu Bundesland und von Uni zu Uni unterschiedlich. Wenn auf dein Studienfach dort ein NC ist, ist die Anmeldung in der Regel früher zu stellen, als wenn es NC frei ist.
• Informationen zu den Anmeldefristen findest du auf den Homepages der jeweiligen Hochschulen. Falls du die Informationen nicht finden solltest, gibt es auch immer eine Studienberatung der jeweiligen Uni, an die du dich telefonisch oder per Mail wenden kannst und in der Regel auch in kürzester Zeit eine Auskunft erhältst. Außerdem gibt es Hochschulen, an denen man generell oder in manchen Studiengängen nur zum Wintersemester anfangen kann, während andere auch Sommersemester anbieten.
• Hier mal als Anhaltspunkt (wie gesagt, das gilt NICHT für alle Unis, die Vorlesungszeiten sind ja nicht mal gleich!) die Einschreibezeiten der Uni Kassel, wo ich studiere:"zulassungsfreie Studiengänge: 1. September (Start im Wintersemester) bzw. 1. März (Start im Sommersemester) und zulassungsbeschränkte Studiengänge am 15. Juli (Start im Wintersemester) und 15. Januar (Start im Sommersemester) eines jeden Jahres".