Wenn du großen Wert auf die Natürlichkeit seiner Lebensmittel legst, solltest du Butter bevorzugen. Auf Grund der schlechten Fettsäurezusammensetzung, sollte aber nicht nur Butter verzehrt werden, sondern ab und zu auch mal etwas Margarine und Öl auf dem Speiseplan stehen. Hat man es mit erhöhten Bluttfettwerten und zu hohen Cholesterinspiegeln zu tun, sollte man die Margarine bevorzugen. Eventuell kann auch die Cholsterinspiegel senkende Margarine sinnvoll sein, dies sollte man vorher aber mit seinem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft absprechen.
Vollständigen Artikel auf Suite101.de lesen: Butter oder Margarine?: Beide Fette streicht man auf sein Brot, welches ist gesünder? http://gesunde-ernaehrung.suite101.de/article.cfm/butterodermargarine#ixzz0ztKNPsNI