Hallo,

ich habe Neurodermitis und Weizenallergie (kam durch einen Bluttest raus). Da ich Brötchen und Brot über alles liebe, riet mir meine Hautärztin auf Dinkel umzusteigen. Was sehr gut funktioniert. Mich würde interessieren, warum viele Neurodermitiker Weizen nicht vertragen, aber Dinkel essen dürfen? Ist Dinkel nicht die Urform des Weizens?