Das kommt immer auf das jeweilige Spiel an.

Minecraft zum Beispiel hat nicht wirklich besondere grafische Effekte und braucht daher nicht wirklich eine gute GPU um flüssig zu laufen.

The Witcher 3 oder BO3 haben mehrere arten von Effekten zu berechnen, wofür dann wieder die GPU wichtiger ist.

Spiele, die beides auf einem sehr hohen Maß fordern sind mir nicht bekannt.

Nun noch zu deiner letzten frage betreffend des i5 :

Wenn du ne anständige GPU hast sollte ein i5 ab der 4000er Reihe keinen Bottleneck der GPU verursachen bzw. sollte damit so ziemlich jedes aktuelle Spiel ganz gut laufen.