Hallo! Ich selbst habe schon einige Tricks versucht. Es hat nichts wirklich geholfen. Obwohl ich sagen muss, Zwiebel schneiden mit Taucherbrille und Wasser im Mund hat was, bringt aber nichts, wenn nicht gerade Fasching ist. Fernsehköche sagen es immer wieder, doch ich habe es nie wirklich geglaubt. Ein hochwertiges, scharfes Messer muss her. Meine Frau hat mir nun einige Messer gekauft, die in einer höheren Preisklasse angesiedelt sind, aber nicht zu teuer. Es muss jetzt wirklich kein japanisches Messer um 500 € sein. Meines hat ca. 40 € gekostet, aber es lohnt sich, nicht nur beim Zwiebel schneiden. Die Messer sind wirklich scharf und ich bin begeistert. Keine brennenden Augen seitdem ich die Messer verwende. Es stimmt also wirklich. Die Schnittflächen der Zwiebel und das Schneidbrett vor dem schneiden anzufeuchten kann aber dennoch nicht schaden. Ich habe Zwiebel schneiden immer gehasst, ich habe mich sogar schon fast davor gefürchtet, doch jetzt ist es kein Problem mehr.