Zum Ersten Teil deiner Frage: Den Hintergrund bekommst du Unscharf, indem du die Blende so weit wie möglich öffnest. Es hilft außerdem näher ran zu zoomen und das Motiv relativ nah an der Kamera zu platzieren. Es kommt hauptsächlich auf dein Objektiv an, ob du diesen Effekt gut erzielen kannst oder nicht. Was hast du denn für Objektive zur Verfügung? Für kostenlose Videobearbeitung möchte ich dich auf folgende Seite verweisen:

http://www.netzwelt.de/news/81253-beste-video-freeware-filmschnitt-videobearbeitung.html

Aber meiner Meinung nach ist ein Premiere Pro Einzelprodukt-Abo von Adobe echt jeden Cent wert.

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