Caelum003
26.07.2013, 18:34
Backmischung selber machen-wie?

Hi leute,

ich möchte heute nen Apfelkuchen machen. Jetzt hab ich bei youtube gesehn, wie jemand eine fertige Backmischung dazugegeben hat. Diese kann man doch bestimmt auch selber machen. Wisst ihr wie das geht? Dankeschöön

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Antwort
von Guilie1980
01.12.2014, 20:31

Ich habe hier ein sehr leckeres Rezept entdeckt für Apfel-Karamell-Kuchen:

Ihr benötigt ein Glas mit etwa 500ml Inhalt: 200g Mehl 1 TL Backpulver 90g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zimt etwas gemahlene Vanille 50g gehackte Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse oder Mandeln) 20g getrocknete Äpfel 20g getrocknete Cranberries oder Rosinen 6 klein geschnittene Karamellbonbons

Bitte noch dazu geben: 1 Ei 100g weiche Butter

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und bei Umluft 175 Grad für 35 Minuten backen.

Quelle: http://www.habe-ich-selbstgemacht.de/weihnachtliche-backmischung-fuer-apfel-karamell-kuchen/

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Amelie3330
29.11.2014, 15:38
Weihnachtsgeschenke für Familie ---?

Was könnte ich den kleines für jeden aus der Familie basteln ? Habt ihr eine Idee ?

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Antwort
von Guilie1980
01.12.2014, 20:27

Ich finde selbstgebastelte Geschenke auch eine tolle Idee.

Hier mein Tipp für super leckere Lebkuchen Muffins: – 120 g Mehl – 1/2 Päckchen Backpulver – 75g Zucker – 1 TL Lebkuchengewürz – 30g Kakao – 75g gemahlene Haselnüsse – 100g gehackte Mandeln oder auch andere Nüsse

Bitte noch dazu geben: – 125g Butter – 100ml Sahne – 10g Honig – 3 Eier

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander vermengen und bei Umluft 150 Grad etwa 25 Minuten backen.

Währenddessen die Schokolade schmelzen. Wenn die Muffins aus dem Ofen kommen mit Schokolade übergießen und je nach Lust und Laune verzieren.

Quelle: http://www.habe-ich-selbstgemacht.de/weihnachtliche-backmischung-im-glas-fuer-lebkuchen-muffins/

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EvilLights97
10.02.2014, 19:16
Backmischung selber machen - geht das?

Kann man eig. selber eine Backmischung herstellen. Angenommen ich mische jetzt Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker zusammen und sage meiner Oma sie muss nur noch 4 Eier und 200 ml Milch dazu mischen. Ginge das und wie lange wär es haltbar?

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Antwort
von Guilie1980
01.12.2014, 20:24

Das geht. Die Haltbarkeit würde ich von den Zutaten und der Lagerung abhängig machen. Aber im Keller oder Vorratsraum sollte es schon etwa 6 Monate luftdicht verschlossen haltbar sein.

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