Die besten Ergebnisse habe ich erziehlt, wenn ich sie 1-3 Stunden zuvor in Salz/Zucker-Wasser eingelegt habe. Aber der bittere Geschmack geht nie ganz weg. Obwohl Sojasprossen/Mungobohnen beim Asiaten auch eher einen laschen, neutralen Geschmack haben esse ich sie sehr gerne! Und bitter schmecken sie beim Asiaten auch nie! Weiß jemand wie die in asiatischen Restaurants zubereitet werden?