Du könntest dir einfach Bücher/Sprachkurse für Zuhause besorgen und dir die Grundlagen der Grammatik und einige Vokabeln selbst beibringen.
Ich spreche auch italienisch und die Grundlagen sund erst einmal recht einfach. Und dann Kontakt zu Muttersprachlern herstellen, vielleicht hast du ja italienische Freunde mit denen du dann auch intensiv üben kannst und die dir dann auch bei Schwierigkeiten weiterhelfen können.