Kaffee lässt sich mit etwas Aufwand selbst rösten. Das glückt im Topf oder auch in der Pfanne je nach Erfahrung oder Übung.

Zum Rösten kann man auch mal folgende Schritte ausprobieren:

http://www.alles-andre.de/ueber-alles-andre/ausgabe-3-2013/kaffee-selbst-roesten/