Hallo
ich arbeite selber seit über 20 Jahren in der Gastro.
Auf die Ruhezeiten wird leider sehr ungern geachtet zwischen den Schichten, diese beträgt aber 11 Stunden...
Dir stehen auch mindestens 15 freie Sonntage im Jahr zu!
Wenn du an einem Sonntag arbeitest,steht dir in einem Zeitraum von 2 Wochen vor oder 2 Wochen nach dem Sonntag ein Ersatzruhetag zu. Wird aber nie eingehalten. ;-) Bei Feiertagsarbeit muss in einem Zeitraum von 8 Wochen vor oder nach dem Feiertag ein Ersatzruhetag gewährt werden. Der Ersatzruhetag muss an einem Werktag gewährt werden.
§ 3 ArbZG besagt, dass die werktägliche Arbeitszeit acht Stunden nicht überschreiten darf, wobei als Werktage die Tage von Montag bis Samstag anzusehen sind. Diese Arbeitszeit kann auf bis zu 10 Stunden verlängert werden, jedoch darf sie hierbei die durchschnittliche Wochenarbeitszeit von 48 Stunden innerhalb 24 Wochen oder sechs Kalendermonaten nicht überschreiten. Saisonale Schwankungen aber auch Arbeitsspitzen können auf diese Weise ausgeglichen werden.
Die wöchentliche Arbeitszeit ist auf fünf Tage zu verteilen, die monatliche Arbeitszeit darf 200 Stunden nicht überschreiten.
Es halten sich nur sehr wenige an die Verträge, allerdings ist das, was dein Chef mit dir macht wirklich Ausbeute! Wenn viel zu tun ist, arbeite ich auch schon mal 14 Tage am Stück, aber dann habe ich auch frei und das ist eher selten der Fall!
Er ist übrigens dazu verpflichtet, deine Stunden, die über 8 Std am Tag sind, zu dokumentieren und 2 Jahre aufzubewahren. (Nur mal so nebenbei)
Da noch immer sehr viele Arbeitnehmer keinen schriftlichen Arbeitsvertrag haben, wurde vom Gesetzgeber das Nachweisgesetz geschaffen. Dieses verpflichtet jeden Arbeitgeber, dem Arbeitnehmer bis spätestens einen Monat nach dem vereinbarten Arbeitsbeginn eine von ihm unterzeichnete Niederschrift über alle wesentlichen Vertragsbedingungen auszuhändigen.
Denk auch ein bißchen an dich! Es ist deine Gesundheit, die dabei drauf geht, wenn du keine Tage hast, die du zur Erholung nutzen kannst.
Viel Glück!
VG Franzi