Hey hey :) wegen der praktischen Prüfung brauchst du dir wirklich keine sorgen zu machen... Ich hatte meine vor 3 Wochen und mir ging es ähnlich wie dir :) Zu 1) Im Gegenteil zur Theorie kannst du ja nicht iwie lernen, also ist es am hilfreichsten wenn du dich versuchst abzulenken. Deine Fahrlehrer würde dich ja niemals zur Prüfung schicken, wenn du nicht bereit dazu wärest. (Und außerdem: Nobodys perfect ich hab bei meiner Prüfung so richtig schön an der Steigung abgewürgt, aber die Prüfer verstehen das und werden deswegen niemanden durchfallen lassen) Frag mal deinen Fahrlehrer ob du vor der Prüfung noch eine fahrstunde nehmen kannst, dass hilft nämlich, wenn du dich dann vorher schon einfahren kannst.
Zu 2) Ganz einfach: Wenns mal nicht mehr geht, dann hast du sogar das Recht auf eine kurzzeitige Unterbrechung. Als bei mir am Anfang die Beine angefangen haben zu zittern meinte er auch zu mir, dass erstmal ein paar mal tief durchatmen soll. Außerdem wirst du gar nicht erst dass gefühl haben dass dir jemand zuschaut, weil er sich sowieso die ganze zeit mit dem Fahrlehrer unterhalten wird.
Ich wünsch dir auf jeden Fall alles Gute und wenn du die Theorie schon geschafft hast, dann ist die Praxis ein klax :D