Einmal die Antwort "ein Zwanzigstel" weil:
3,5 kg = 3500 g
3500g : 175g = 20

Und einmal die Antwort "5%" weil:
175g : 3500g = 0,05
0,05 * 100 = 5%

Nach 'y' umformen heißt nichts anderes, als dass 'y' an einer Seite der Gelichung allein stehen soll. Dafür machst du folgende Schritte:
3x + 2y = -10 / -3x
2y = -10 - 3x / : 2
y = -5 - 1,5x

(Erst 3x an beiden Seiten abziehen, sodass 2y allein bleibt und danach alles durch 2 teilen, damit nur 1y übrig bleibt)