Hallo tomm1993.

Der grosse Unterschied besteht, darin, dass für Lebensmittel-Insekten (also für den Menschen) sehr strenge Vorgaben gibt, vor allem in der Hygiene und bei den Futtermitteln, wie für alle Lebensmittel.

Bei Insekten aus der Tierhandlung gibt es das nicht, daher wäre ich da sehr vorsichtig beim Kauf! Auch sollst du nicht Insekten in der freien Natur sammeln gehen, da diese mit Schwermetallen und Pestiziden belastet sein können und diese teilweise unter Artenschutz stehen!

Wenn du den Preis von Fleisch mit Insekten vergleichst, musst du genau darauf achten, in welcher Form die Insekten angeboten werden. Bei gefriergetrockneten Insekten ist das Wasser vollständig entzogen. Das heisst du müsstest dein Stück Hühnchenbrust ebenfalls das Wasser entziehen um den Preis 1:1 vergleichen zu können.

Gefriergetrocknete Insekten kann man super rehydrieren, dann haben sie wieder mehr Fülle und brennen auch nicht so leicht an. Tipps findest du unter essento.ch/insekten-kaufen.

Viele Grüsse
Franzi