Generll PHP ist schlecht für Softwares, deshalb erst garnicht verwenden. Um PHP zu lernen kannst du dir docs oder Kostenpflichtige Lern Tutorials anschauen. Und auf dem Handy codet man nicht!!
Du musst die Meta data des Skulls getten und dann dann der Meta data einen "Owner", zuweisen. Dieser Owner muss den Namen (oder die UUID), des Spielers beinhalten.
Beispiel:
ItemStack skull = new ItemStack(Material.SKULL_ITEM, 1, (short) SkullType.PLAYER.ordinal());
SkullMeta meta = (SkullMeta) skull.getItemMeta();
meta.setOwner(String name);
....
hoffe ich konnte dir helfen.
Bist du dir sicher, dass du die Minecraft Java Edition hast? Mit der Minecraft win10 Edition funktioniert das leider nicht, außer man Programmiert eine Proxy, die sowas zulässt.