Ich Spiele auf der Java, glaube die Befehle müssten aber die gleichen sein:
/fill xyz yxz minecraft:water (oder /setblock)
Bei xyz müssen die jeweiligen Koordinaten rein. Also die eine Ecke, von dem Bereich, der befüllt werden soll und der diagonal gegenüberliegende. Dabei musst du auch die Höhe beachten also y.
Bauwerke kopieren und einfügen geht mit strukture Blöcken ist aber komplizierter. Daher würde ich sie einfach clonen. Die ersten zwei coordinaten also für das zu kopierende Objekt und die dritte, für den Punkt, an den es soll.
/clone xyz yxz yxz
Ich habe die Befehle jetzt frei aus der Erreinnerung, deshalb hoffe ich, dass sie stimmen.