Ich habe zwar den Manga nicht gelesen jedoch wird im Anime vieles ausgelassen vor allem Ende S2 wird vom Manga weniges miteinbezogen und in Tokyo Ghoul Re fangen sie wieder an den Manga zu folgen was am Anfang sehr verwirrend ist.

(Man kann im Anime z.B den Kampf zwischen Amori und Ken nicht sehen wodurch man nicht verstehen warum in Tokyo Ghoul Re Haise Sasaki(Ken) vorkommt,

*SPOILER*

weil er einen Gedechnisverlusst hatte wegen Amori der mit seiner Quinke Kens beide Augen durchstochen hat und dadurch dem Gehir schaden hinzugefügt hat.

Meiner Meinung nach kanst du dir den Anime anschauen aber ich würde auch Raten den Manga (die Bänder)zu lesen