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Was ein sternanis wiegt kann ich dir nicht beantworten, schätze mal 1 gramm kannst du rechnen. Aber du musst bedenken das Sternanis zermahlen viel intensiver ist als ein ganzes stück. Bei ganzem sternanis, egal was du machst, Dessert oder soße etc., entwickelt sich das aroma erst durch das erhitzen oder marinieren, wobei du bei Pulver etwas kontrollierter rangehen kannst. Also..... abschmecken...:-) aber pass auf... xtrem intensiv