Erstmal vorab: Eine pauschale Antwort für jeden Döner gibt es nicht. Da sind die Unterschiede (zwischen Kalb/Chicken/Falafel...) und selbst innerhalb der gleichen Kategorie zu groß. Aber:

Grundsätzlich ist der Döner das gesündeste Fastfood. Was ich hier lese von in Zucker getränkten Gemüse und co ist totaler Quatsch. Im Döner sind Proteine, Kohlenhydrate (wenn durch das Weißbrot auch nicht die besten) und Fette (hier kommt es sehr auf die "Füllung" bzw Soße an). An sich eine vollwertige Mahlzeit und um einiges gesünder als alles was du beim Bäcker, Metzger und co bekommst. Von Mces, Pizza, Pasta, Subway und co gar nicht zu sprechen. Verglichen mit einem asiatischen Gericht mit Reis Gemüse und Huhn stinkt er natürlich ab. Aber im Vergleich zu 90 Prozent von dem, was die meisten Menschen in ihrer Pause essen, ist der Döner definitiv gesund.