Ich hatte noch nie so eine Behandlung würde den Kieferorthopäden aber vertrauen (kommt auf die Bewertungen und Professionalität an).
Das er den Kiefer erst gerade bekomme möchte ist aber normal da wenn der Kiefer schief ist kann es auf Langzeit zu Problemen kommen. Die Methode mit dem Kiefer brechen kann deswegen kommen da du „schon“ 28 bist (bin mir da aber nicht 100% sicher) denn bei jugendlichen kann man den Kiefer meist noch mit einer Spange begradigen.

Es kommt drauf an wie viel Muskelmasse du hast, wenn du wie gesagt 9 kg zugenommen hast müssen deine Beine auch mehr Gewicht bewegen. Du bist ja vorher auch joggen gegangen dadurch hast du schon Bein Muskulatur aufgebaut deswegen merkst du beim joggen nicht wirklich einen Unterschied.
Und zum Thema ob du dick bist kann man nicht wirklich was sagen wenn man nur das Gewicht kennt da ich nicht weiß wie viel Muskulatur du hast denn diese wiegt weitaus mehr als Körperfette.