Hallo, das klingt nach einer Angst vor Zurückweisung/nicht gut genug sein, die sich in so einem Moment zeigt. Es liegt nahe, dass du damit vielleicht in deiner Kindheit ein Thema hattest - es muss nicht ein konkretes Trauma/Anlass sein, es kann sich auch schleichend entwickelt haben.
Versuch, in solchen Momenten oder in der Retrospektive mal genau hinein zu fühlen: was genau fühlst du? Welche versteckten Gedanken hast du? Was will dir das Zittern mitteilen?
Konkret hilft eine kontrollierte, Langsame Ein- und etwas verlängerte Ausatmung. Wenn du kannst, stehe auf und geh eine kurze Runde.
Und versuche schrittweise, dich der Angst ein wenig zu stellen: frage dein Gegenüber zB mal, wie die Aussage genau gemeint ist, oder dass du es anders siehst (machst du ja schon), oder zB dass es dich verletzt, etc. Oft malen wir uns Szenarien aus, und interpretieren vielleicht auch zu viel in gewisse Situationen rein, und so kann man das aufklären oder zumindest aus der „Angst-Starre“ langsam ausbrechen.
Und wenn man gar beleidigt wird, ist eine gewisse Reaktion auch ganz natürlich.
Ich hoffe das hilft - alles Gute!