Hey wenn ich auf WhatsApp einen Chat lösche kann die Person mir dann trotzdem noch schreiben?

Hey also ich habe bis vor kurzem in einem relativ teurem Café/Bar gekellnert habe aber gekündigt weil es „hinter den Kulissen“ super eklig zugeht, in der Küche wird geraucht,keiner wäscht sich die Hände,der Koch hustet ins Essen und noch viel mehr… ich habe die Besitzer drauf angesprochen und die meinten „weiß ja keiner“ ich würde jetzt gerne das Gesundheitsamt rufen aber ich weiß nicht wie. Danke schon mal im Voraus :)