Ich will meiner Mom zum Muttertag einen Kuchen backen und da sie heute zu einem Geburtstag einer Freundin gefahren ist, mache ich es jetzt heimlich in der Küche, damit es eine Überraschung wird. Ich wollte folgendes Buttercreme-Rezept abwandeln:

75g Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. 250g Butter mit einem Pck. Vanillinzucker schaumig rühren. 125g Puderzucker, 2 Eier und die abgekühlte Schokolade untermischen.

Ich habe erst nur 100g Butter mit Vanillinzucker schaumig gerührt. Habe 80g pürierte Himbeeren, 1 Ein und 80g Puderzucker untergemischt. Dann habe ich nochmal 40g Butter und 20g Puderzucker dazugemacht. Nun wird das aber trotz Rühren zu keiner Creme!!! Stattdessen habe ich eine Himbeerbrühe und die Butter hängt in kleinen Fetzen im Rührgerät! Was kann ich machen um das ganze zu retten??

Ich brauche schnelle Hilfe!