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Claus24

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Erste Antwort gegeben.
juetti
16.08.2011, 10:26
Unreife Kürbisse

Hallo! Die Nachbarin hat mir schon jetzt einen Teil von ihrem Kürbis gegeben. Ich glaube, der ist noch nicht richtig reif. Zwei Zentimeter unter der Schale ist er noch grünlich und riecht auch noch nicht nach Kürbis. Kann ich ihn trotzdem verarbeiten (Suppe), oder ist er nicht ganz ausgereift giftig???? Habe im Internet nichts darüber gefunden. Danke im voraus-----Juetti

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Antwort
von Claus24
09.09.2017, 16:38

Das Kürbisse erst im Oktober reif sind ist falsch. Und mit einem amerikanischen Fest wie Halloween hat die Reife unserer Früchte nix zu tun. Die Reife hängt von der Klimazone, dem Wetter in dem Jahr und der Sorte ab. Wir essen seit August die ersten Hokaidi-Kürbisse. (im Mittelhessen). Es gibt aber sicher auch Sorten und Regionen in Deutschland die bis Oktober warten müssen. Nach dem ersten Frost sind die Kürbisse jedenfalls nicht mehr zu genießen...

... und der ist in manchen Jahren schon Ende September ....



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