z.B. im Satz - auf/in Island spielt man Fussball...
Hey! :)
Also beide Formen sind richtig, da es sich sowohl um einen Staat (in) als auch um eine Insel (auf) handelt.
Generell würde ich hier aber wir "in" zurück greifen. Also "In Irland wird Fußball gespielt.
Liebe Grüße, Christoph.