Für Flugtickets: Last Minute wie es früher einmal war gibt es heute nicht mehr. Last Minute heute bedeutet auf skyscanner einen Preisalarm setzen und zugreifen wenn einem der Preis passt (und beten, dass er danach steigt statt sinkt).

Am Flughafen selber habe ich die Erfahrung gemacht: Es wird derselbe Preis (Vollpreis) wie im Internet verlangt, zuzüglich saftige Bearbeitungs- und Zahlungsgebühren. So erlebt bei Ryanair, andere LCC sicher ähnlich.