Hallo, ich esse schon seit Jahren oft gekochte (Bio-)Kartoffeln mit Schale - auch noch 6 Monate nach der Ernte. Jetzt habe ich gehört, dass die Schalen nur kurz nach der Ernte ungiftig sein sollen - später dann aber doch plötzlich giftig. Ist das so? Wer sagt das? Und was kann einem bei einer solchen "Kartoffelschalenvergiftung" passieren? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen und sage schon jetzt danke! Kakarlos