1. Öffne auf Instagram die Einstellungen.

2. Tippe nun auf Kontenübersicht/Konto

3. Gehe jetzt auf Personenbezogenen Angaben

4. Tippe auf Kontaktinformationen

5. Dann auf die alte tippen und löschen

7. "Neue Kontaktinfo hinzufügen" auswählen

Und schon kannst du eine neue E-Mail-Adresse angeben.

Ich hoffe das hilft!