Hallo, ich habe schon viele Male erfolgreich Erbseneintopf gekocht.

Seit einigen Jahren klappt es gar nicht mehr trotz aller bekannten Maßnahmen und stundenlanger Kochzeit.

Ich habe den Verdacht, dass die Erbsensorten bewusst von den Anbietern auf "al dente" ausgesucht, vielleicht sogar dahingehend gezüchtet wurden. Warum, bleibt ihr Geheimnis.

Jedenfalls ist für mich der klassische Erbseneintopf mit den derzeit angebotenen Sorten gestorben.

Oder kennt jemand Erbsen, mit denen Mutters Eintopf noch gelingt??