Feuchtes Tuch drüber legen und wenn er dann immer noch nicht rausgefallen ist mit einem Besenstiel ringsrum kräftig drauf schlagen. Das hat immer geholfen in der Konditorei :-)
Antwort
Das klingt mir aber eher so als würdest du das Gebäck vielleicht etwas zu lange und nicht bei angemessener Temperatur backen.Zugegeben es ist nicht einfach den richtigen Garpunkt bei dunkleren Teigen zu finden.Probiere es doch mal bei 175 °C Backofentemperatur und etwas früher raus nehmen.