Ein Jailbreak hat viele Vorteile, du solltest aber nicht Tweaks die su nicht kennst Installieren. Vor der Installation von tweaks schau zb auf Youtube tweak videos für deinen jailbreak. Du kannst eigentlich nichts falsch machen beim installieren von tweaks. Ich hatte auch einen Jailbreak und musste es zur Reparatur bringen zu apple, hab dann einfach mein handy mit itunes zurückgesetzt und dann gab es auch keine probleme. Ein Jailbreak ist ja nicht illegal, es ist dein handy und du kannst damit machen was du willst (außer du installierst tweaks mit denen du Apps, oder In app käufe kostenlos bekommst) das kann aber auch apple nicht sehen, einfach das handy zurücksetzen und gut ist.

Guck mal in den Einstellungen unter Apple Pay und Wallet

Nein das ist zurzeit noch nicht möglich