Ich würde am besten mal mit jemanden den du magst nach gemüse umd gesunden sachen gucken die dir schmecken und nach sachen die du noch nicht ausprobiert hast(diese dann mal kosten und vielleicht schmeckts) dann könnt ihr ja mal sehen wie ihr das zubereitet. Es gibt verschiedene rezepte-apps (zb. Chefkoch - da kann man auch einzelne stichpunkte eingeben) dann würde ich erstmal nach einfachen rezepten gucken die dir auf jeden fall schmecken.
Und schritt für schritt immer mehr von diesen rezepten ausprobieren. An manchen malzeiten reicht ja auch mal ein naturjogurt mit himbeeren und honig. Man muss nicht jeden tag kochen.
Lerne dunkles brot kennen!
Aber ernährung ist nicht alles. Um abzunehmen solltest du auch sport treiben.
Ich habe in einem halben jahr 18 kilo abgenommen (ich habe nie gehungert) ich habe 3-4 mal Sport gemacht manchmal ausdauer(30-40min) manchmal kraftsport um muskeln aufzubauen.
Lerne einfach chips und schokolade als Ausnahme zu sehen oder als belohnung und sage dir: am wochenende darf ich das essen!
Außerdem solltest du dich erkundigen welche lebensmittel wirklich und lange satt machen. Dann muss man auch nicht so viel essen.
Ich hoffe ich konnte dir helfen und es war nicht alles durcheinander.