Finger weg von den Kernen! Die Bitterstoffe verhindern die versprochene Aufnahme der enthaltenen Aminosäuren, und die der hohe Nährstoffgehalt liegt nur daran, dass im Kern kaum Wasser enthalten ist, das die Stoffe verdünnen würde. Die Natur hat einige für Menschen schädliche Stoffe in den Kern gepackt, um zu verhindern, dass der wertvolle Samen gefressen wird. Kleine Haustiere kann man sogar damit töten. Grüße, Anita