Warum ist Matcha Tee so teuer? Eine sehr wohl berechtigte Frage, die sich auch sehr leicht beantworten lässt.
Qualitativ hochwertiges Matcha-Pulver stammt aus den Teefeldern in Japan. Auch in China wird Matcha Tee angebaut, was aber in vielen Fällen nicht mit dem Matcha Tee aus Japan mithalten kann.
Die Matcha-Produktion gilt als besonders aufwendig, da für den Matcha Tee nur die obersten Blattsprossen verwendet werden.
Zudem wird die Teepflanze 20 bis 30 Tage zuvor beschattet, bevor sie geerntet werden kann. Dazu werden die Teeplantagen mit einem aus Bambus errichteten Dachgerüst und mit Bambus-Strohmatten abgedunkelt, sodass sich die Wirkstoffe in der Pflanze vollkommen entwickeln können.
Durch die Beschattung entsteht in der Pflanze mehr Koffein, bestimmte Bitterstoffe verbessern sich und der bittere Geschmack wird dadurch abgeschwächt.
Damit Matcha Tee Pulver entstehen kann, werden die zarten Blattsprossen direkt nach der Ernte gedämpft und anschließend in speziellen Trocknungsöfen schonend getrocknet.
Somit bleiben nahezu alle Inhaltsstoffe, die den Matcha Tee so wertvoll machen, erhalten.
Mehr über Matcha Tee Herstellung und Wirkung kannst du gerne hier nachlesen:
http://www.matcha-tee-shop.com/infos-zur-gesundheitlichen-wirkung-des-matcha-tee-pulver/
Mit der aufwendigen Ernte und dem veredeln der Teepflanze ist das Ende des höheren Preises noch nicht ganz erklärt.
Japan ist mit Abstand der beste Lieferant für höherwertigen und qualitativ erstklassigen Matcha Tee und das Wissen die Japaner selbst auch sehr zu schätzen.
Demzufolge werden mit nicht einmal 5 % des beliebten Matcha Tees exportiert. Das beinhaltet die gesamte Matcha Tee Produktion in Japan.
Solltest du vorhaben Matcha Tee nur nach dem Preis zu kaufen, dann wirst du dabei große geschmackliche Unterschiede feststellen. Auch hier ist es wie bei allem, Qualität muss einen besseren Preis haben.